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LA BONNE CUISINE DU COMTE DE NICE

Code EAN13 : 9782263035067

Auteur : MEDECIN JACQUES

Éditeur : SOLAR


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Il y a une trentaine d'années, personne ou presque ne savait qu'existait une gastronomie typiquement niçoise. Aujourd'hui elle est mise à l'honneur, car il s'agit d'une cuisine riche en couleurs et en saveurs, extrêmement diversifiée et dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par les diététiciens.
On y retrouve tous les légumes du soleil - aubergines, courgettes, tomates, poivrons, fenouil, etc. - et
surtout les ingrédients vedettes de la cuisine méditerranéenne - les herbes aromatiques, l'ail et l'huile d'olive.
Soupes de poisson ou de haricots, omelettes, poissons méridionaux, viandes mijotées ou grillées, pâtes en sauces parfumées, gratins et légumes marinés sont les principaux composants de cette cuisine simple et saine, présentée ici en 320 recettes.
  • Code EAN13
    9782263035067
  • Auteur
  • Éditeur
    SOLAR
  • Genre
    PRATIQUE - cuisine
  • Date de parution
    07/05/2003
  • Support
    Relié
  • Description du format
    Version Papier
  • Poids
    756 g
  • Hauteur
    233 mm
  • Largeur
    150 mm
  • Épaisseur
    28 mm
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